Mascarpone Erdbeercreme im Giraffenhals

Für heute Abend zum Frauenstammtisch habe ich diese Giraffenbiskuitrolle gebacken - mit Mascarpone Erdbeercreme  gefüllt. Das Rezept habe ich von Zuckerwelt (Link auf meiner Seite) - war einfach in der Herstellung, aber mein Teig ist etwas fluffiger , nicht so glatt wie auf dem Bild von Zuckerwelt ???? Ich habe schon ein Stück probiert - schmeckt auch fluffig super lecker ;-)